Levrek

Dicentrarchus labraxFAO BSSKendi çiftliğimiz

Levrek, kendi çiftliklerimizde yetişir, hasat günü Mersin tesisimizde işlenir. Bütün, içi alınmış ya da fileto; taze buzlu veya dondurulmuş olarak sevk edilir.

Bu ürünü görüşelim Ürün föyünü indirinPDF WhatsApp

Paslanmaz çelik üzerinde bir levrek, çelik cetvel ve dijital terazi, üstten teknik görünüm — Dicentrarchus labraxGörseller temsilidir

Pazarlara göre adı

Türkiye: Levrek
Birleşik Krallık: Sea bass
ABD: Branzino
İspanya: Lubina
İtalya: Branzino, spigola
Fransa: Bar, loup de mer
Körfez ülkeleri: قاروص

Boy sınıfları: 6+3
Taze ürün: 0/+2 °C
Dondurulmuş ürün: −18 °C
Raf ömrü: Taze 10 gün, dondurulmuş 18 ayörnek rakam
Asgari sipariş: 1 paletörnek rakam
Teslim süresi: Taze 24 ile 48 saat, dondurulmuş 1 ile 2 haftaörnek rakam

Boy sınıfları

Bütün balık altı, fileto üç sınıfta. Ara boylar ve özel aralıklar siparişe göre ayrılır.

Bütün balık · Bütün ve içi alınmış
Boy sınıfı	Ons / lb	Adet / 10 kg kutu
200/300g	7,1 oz / 10,6 oz	33 ile 50 yaklaşık
300/400g	10,6 oz / 14,1 oz	25 ile 33 yaklaşık
400/600g	14,1 oz / 1,32 lb	17 ile 25 yaklaşık
600/800g	1,32 lb / 1,76 lb	13 ile 17 yaklaşık
800/1000g	1,76 lb / 2,2 lb	10 ile 13 yaklaşık
1 kg+	2,2 lb+	≤ 10 yaklaşık

Fileto
Boy sınıfı	Ons / lb	Adet / kg
100/120g	3,5 oz / 4,2 oz	8 ile 10 yaklaşık
120/140g	4,2 oz / 4,9 oz	7 ile 8 yaklaşık
140/180g	4,9 oz / 6,3 oz	6 ile 7 yaklaşık

Adet sayıları 10 kg net kutu ve sınıf aralığı üzerinden hesaplanmıştır; gerçek dolum boy dağılımına göre değişir.

İşleme şekilleri

Üç kesim, iki muhafaza. Her kombinasyon aynı hatta, aynı gün.

Şekil

Bütün
Hasat edildiği gibi, iç organlarıyla.
İçi alınmış
İç organları alınmış, solungaçlı.
Fileto
Derili, kılçıkları alınmış fileto.

Muhafaza

Taze
Buzlu, 0 ile 2 °C arasında, strafor kutuda.
Dondurulmuş
Şoklanmış, -18 °C ve altında, karton kolide.

Ambalaj

Kutu, etiket ve palet düzeni alıcının pazarına göre hazırlanır.

Ürün şekli	Ambalaj
Taze, bütün ve içi alınmış	Strafor kutu, pul buz ile, 10 kg netörnek rakam
Dondurulmuş, bütün	Karton koli, tek tek dondurulmuş (IQF), 10 kg netörnek rakam
Fileto	Vakumlu paket, karton kolideörnek rakam

Temiz bir sevkiyat alanında paletin üzerinde streç filmle sarılı düz beyaz koliler

Teknik bilgiler

Ürün föyünü indirinPDF

Bilimsel adı: Dicentrarchus labrax
FAO kodu: BSS
Üretim: Yetiştiricilik, kendi çiftliğimiz
Menşe: Türkiye, Akdenizörnek rakam
GTİP / HS kodu: 0302.84 taze, 0303.84 dondurulmuş, 0304.49 taze fileto, 0304.89 dondurulmuş filetoörnek rakam
Raf ömrü: Taze 10 gün, dondurulmuş 18 ayörnek rakam
Buzlama: Dondurulmuş üründe yüzde 10örnek rakam
Asgari sipariş: 1 paletörnek rakam
Teslim süresi: Taze 24 ile 48 saat, dondurulmuş 1 ile 2 haftaörnek rakam
Belgeler: ISO 22000